Orata con peperoni e crostini integrali

                     Orata con peperoni e crostini integrali

 

questa è una ricetta semplice da realizzare ma di sicuro effetto e buonissima una delle mie preferite la preparo spesso e si può mangiare anche fredda provare per credere.

 

Orata con peperoni
Orata con peperoni

  Ingredienti   per  una   persona:

 

1 orata

2 peperoni (rosso e giallo)

Glassa all’aceto balsamico

Aglio,pepe e prezzemolo q.b.

 

Preparazione:

 

lavate i peperoni,tagliateli a dadini,eliminate i semi e sbollentateli in acqua. lavate l’orata in acqua corrente,sfilettatela,eliminate le lische e le eventuali spine. Riducetele a tocchetti e cuocetele in un tegame fino a renderle leggermente dorate. Prendete il piatto da portata disponete al centro i peperoni ed adagiate sopra i filetti di orata,cospargete con la glassa alla’aceto balsamico,prezzemolo,aglio e pepe a piacere.

crostini:

per i crostini seguite la ricetta come fare il pane integrale in casa ( qui ). poi fate delle fette di pane e tostatele in forno caldo a 180°.

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